低筋面粉
高筋面粉与低筋面粉,傻傻分不清楚?

高筋面粉与低筋面粉,傻傻分不清楚?

每次走进超市的烘焙区,面对那一排排五颜六色的面粉,是不是总觉得像是走进了一个面粉版的“星球大战”?高筋面粉、低筋面粉、全麦面粉、自发面粉……这哪是买面粉,简直就是解“面”密码啊!特别是高筋面粉和低筋面粉,它们到底有...

包饺子面粉:高筋还是低筋?

包饺子面粉:高筋还是低筋?

说到包饺子,大家脑海中浮现的肯定是那白花花的饺子皮,饺子皮的好坏直接决定了整个饺子的口感和外观。但是,对于包饺子面粉的选择,大家似乎并没有太多的讲究,很多人甚至认为随便哪种面粉都可以。真的随便吗?说到包饺子,你可...

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